[와인상식] 와인 병 모양으로 구별하는 와인의 품종과 맛

 

 

 

와인 병 모양으로 와인 품종을 구별할 수 있다는 사실 알고 계셨나요?

다양한 와인 병 모양 중 주요한 4가지 스타일을 중심으로 와인 품종을 구별하는 법을 알려드리겠습니다.

 

 

1. 보르도(Bordeaux) 스타일 (어깨가 각진 모양)

첫째, 보르도 스타일의 와인 병입니다. ​보르도 스타일은 어깨가 각진 모양의 병입니다. 이러한 병에 담기는 와인의 주요 품종은 레드와인 품종으로는 까베르네 소비뇽, 쉬라즈, 네비올로, 메를로 등이 있고, 화이트 와인 품종으로는 소비뇽 블랑, 슈냉 블랑 등이 있습니다. 보르도 스타일 와인 병에 담기는 와인의 특징은 알코올 도수가 높고 무거운 바디감을 지니고 있다는 것입니다. 또한 병 아래에 있는 홈이 있는지 없는지에 따라서도 특징이 다릅니다. 카베르네 소비뇽이나 쉬라즈 등 탄닌감이 많은 품종의 경우, 시간이 지날수록 탄닌이 서로 뭉치는 현상(중합반응)이 일어나 침전물이 생기게 됩니다. 이때 이를 걸러내기 위해 와인 병의 모양을 어깨가 각져 있고(보르도 스타일) 아래에 홈이 있는 것으로 만듭니다. 반면, 탄닌 함유량이 적은 산지오베제, 템프라니요, 메를로 등은 침전물이 적기 때문에 홈이 필요하지 않다. 따라서 보르도 스타일의 병 모양 중에서도, 홈이 있으면 와인 맛이 강하고 홈이 없으면 그 맛이 섬세하다는 것을 알 수 있습니다.

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2. 부르고뉴(Bourgogne) 스타일 (매끄러운 곡선으로 떨어져 아래가 불룩한 모양)

​둘째, 부르고뉴 스타일의 와인 병입니다. 부르고뉴 스타일은 병 모양이 매끄러운 곡선으로 떨어져 아래가 불룩한 모양을 띠고 있습니다. 주요  품종으로는 샤르도네, 피노누아, 시라 등이 있습니다. 부르고뉴 스타일 병에 담기는 와인의 특징은 알코올 도수가 보르도 스타일에 비해 상대적으로 낮다는 것입니다. 또한 바디감도 가벼우며, 침전물이 적고 섬세한 맛을 지닌 품종이 주로 담기게 됩니다. 

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3. 샴페인 병

샴페인 병은 샴페인의 강한 탄산가스의 압력 때문에 부르고뉴 병보다 더 넓고 두껍게 만들어집니다.

 

 

4. 리슬링 와인 병

리슬링 품종이 담기는 길쭉한 병 모양으로 독일의 전통적인 모양입니다. 이 와인 병에는 높은 산도를 지닌 화이트 와인이 주로 담깁니다.